Äta bör man, annars dör man. Så sant som det är sagt! Och vare sig det er gourmet restauranger eller mysiga kvarterskrogar, som är ens preferenser, så är där många möjligheter här i landet med de många danskarna. Mest känd är kanske restaurang NOMA i Köpenhamn, som inte mindre än 3 gånger! i rad blivit utsedd till världens bästa restaurang av den engelska facktidningen "Restaurants", och dessuton har två Michelin-stjärnor.Men också här på Fyn finns många möjligheter att få äta gott i vackra miljöer. Själv är jag inte en gourmand, men jag vill gärna tipsa om några ställen som har riktigt gott rykte, trots att jag inte har provat dem själv.

Sortebro Kro

Sortebro kro, ligger i vackra omgivningar intill "Den Fynske Landsby" - ett friluftsmuseum, inte långt från Odense å i södra Odense. Den har en hög standard både på meny och vinkort. Köket är franskinspirerat med lokala råvaror. Allt vackert anrättat tallriken. Om man utgår från centrala Odense, kan man om sommaren åka med "Odense åfart" ut dit. En vacker tur på ån, som också stoppar vid Odense zoo. En perfekt dagstur med där man kan uppleva parken, äta gott på krogen och få den "dejlig" tur på ån. Eller varför inte stanna till på zoo, om man nu tycker det är mer spännande än gamla hus och miljöer.

Falsled Kro

Falsled Kro ligger på västfyn, på vägen mellan Fåborg och Assens. Ännu ett gourmetställe som arbetar mycket med årstidernas råvaror. I anslutning till krogen har de också ett större trädgårdsland och en kryddträdgård som används flitigt. Där är goda möjligheter att övernatta och på så vis få en gourmetweekend, om man önskar det.

Restaurang Rudolf Mathias

Restaurang Rudolf Mathias ligger i Kerteminde, på nordöst-Fyn. När man är på Fyn, är havet aldrig särskilt långt borta, och det sätter också sin prägel på matkulturen här. Här är många härliga fiskrestauranger längs kusterna. En av de mest kända och välrenomerade är Rudolf Mathias. Här kan man njuta sin mat, som enligt ryktet skal vara helt i topp, med utsikt över vattnet. 

Lauses Grill

Lauses Grill ligger vid hamnen i Nyborg. Detta är i den helt andra änden av skalan. Här kan man få god och rejäl grillmat till en förnuftig pris. Kommer du dit, kan jag varmt rekommendera deras flæskesteg-sandwich/ribben-sandwich (kärt barn har många namn). Det är burgerbröd med lite dressing på, rejäla skivor fläskstek med knaprig svål, rödkål och inlagd gurka. Det är i varje fall min favorit! Ett varningens ord bara... några ställen, speciellt gatukök med asiatiska ägare med en förkärlek till frityr, kastar kötten ner i frityren istället för att steka den i ugn. Det duger bara inte. Så är det bara inte flæskesteg-sandwich mer.

Från gourmet till grillbar. Från Brasserier till fiskrestauranger. Från Grand Hotel till kvarterskrogen och bodegan. Här är många matupplevelser, här är aldrig långt till dem och det finns en för varje smak och plånbok.

Vel bekomme!

Kærlige hilsener, Kenneth.

Dagens danska ord är porre som är purjolök och purløg som är gräslök. Förvirrande...