Ölet som förbjöds. Det är svårt att tro att ett öl kan vara förbjudet i detta land, som ju i jämförelse med Sverige har en ganska fri syn på alkoholhaltiga drycker. Men inte desto mindre var det vad som hände med ett prisvinnande öl från Midtfyns Bryghus, här på Fyn.

Det hela startade med att hobby-bryggaren Erik Nielsen, Svendborg Bryglaug, 2006 bryggde en mörk stark ale av Belgisk typ - Thurøbund. Inspirationen kom från ett lågvattenområde vid Thurø, där det om sommaren kan bildas en svart, starkt doftande sörja. Något av en inspriationskälla! Men ölet smakade gott och blev mycket uppskattat bland de andra bryggarna i lauget. Senare på kvällen och med några Thurøbund innanför västen, började de glade herrarna att fantisera om hur man skulle kunna göra ölet mera starkt, roligare och vildare. Blås-tång och snus var bland de vildaste idéerna! När så Erik skulle göra påskebryg det året, tillsatte han vindruvssirap/russinsirap i en omgång Thurøbund  och blås-tång och snus i en annan. Med dem vann han förstapris med den ene och kom på tredjeplats med den andra. När så bryggarkollegorna kommenterade ölet var det bara russinsirapen , blås-tången och snusen de nämnde. Så var det ju upplagt till att förena de två öl till en. Och därmed var "Rough Snuff" född! 

2010 blev Erik inviterad till Midtfyns Bryghus, som "gästbrygmästare" och så var det att ölet blev kårat som årets bästa öl-nyhet i kategorin öl över 6% alkohol, av Danska Ølentusiaster. Men så kom fødevarestyrelsen, Danmarks motsvarighet till livsmedelsverket, upp ur stolen och förbjöd ölet. Grunden till att det förbjöds var att det innehöll nikotin, som ju inte är ett livsmedel och därmed inte får användas i livsmedel. Så kom det sig att det fanns ett öl här i Danmark, som förbjöds. Hur smakade den då?  Tja...som gammal snusare är jag lite sur över att jag inte hann prova den medan den fanns. men om man kikar lite på nätet, så kan man se att de som har provat varit rätt positiva, faktiskt.

Förra året gjordes en "legal version" av Rough Snuff, nämligen Rough Snuff II, som man nu kan köpa i butikerna här. Enligt utsago är det inte helt det samma, såklart, men kanske kan det ge en hint om hur det orginala Rough Snuff smakade. Och som av en ren tillfällighet har jag nu en stående framför mig!

Den är riktigt mörk, nästan svart med ett fint skum som försvinner ganska fort. Den känns lite tjockflytande i munnen och med massor av smak.Man kan gott märka att den har 9,5% alkohol - det är starka saker det här! Jag kan inte känna några toner av tobak eller snus, men den smakar fint ändå. Det är mörkt, det är en aning av sötma och så är där rustika toner som jag har svårt att sätta namn på. Det smakar gott! Men det är nog en öl man bara dricker en av, tror jag! Nu tar jag resten med ut i trädgården och sätter mig vid vår lilla damm, lyssnar på vattnets porlande och njuter resten av denna öl. Skål!

Kærlige hilsener, Kenneth.

Dagens danska ord är skål! som betyder det samma som på svenska. :-)

Svendborg är en av mina favoritstäder, här på Fyn. Vacker belägen på södra Fyn, med havet och det sydfynska "ø-havet" som närmsta grannar. Staden präglas av sin närhet till havet, med en livfull hamn med både fritidsseglare, färjor till öarna och även en del fraktskepp.

Utsikt från Svendborgsund-bron med Svendborg till vänster och Tåsinge till höger.

Jag älskar att strosa nere vid hamnen, känna doften av hav och märka livet i hamnen. Där händer alltid något. Båtar som stävar ut till havs eller kommer in om aftonen. Färjorna som med en dov signal med hornet seglar ut till öarna. Frakskepp som ligger och väntar på att få komma i torrdockan och bli underhållna.

Är man intresserad av gamla segelbåtar, så är där en kaj nere i hamnen som har många liggande - nästan som ett flytande museum. Här är några bilder därifrån.

Vill man så ut på havet, kan man med fördel ta en tur med MS Helge, som man kan ta en tur med under sommarhalvåret. Turen går till Valdemar slott med flera stopp på vägen.




Det var några idéer om hur man kan få en dag till att gå i Svendborg! Att sedan stadskärnan är riktigt mysig med gamla hus och gränder, gör ju inte saken sämre. Eller varför inte gå längs vatten ut till Christiansminde hotel och där avnjuta en god "frokost" eller middag på deras balkong, med en fantastisk utsikt över Svendborgsund.

Kærlig hilsen, Kenneth.

Dagens danska ord är "frokost" som betyder lunch. Det vi kallar frukost heter morgenmad på danska.

Äta bör man, annars dör man. Så sant som det är sagt! Och vare sig det er gourmet restauranger eller mysiga kvarterskrogar, som är ens preferenser, så är där många möjligheter här i landet med de många danskarna. Mest känd är kanske restaurang NOMA i Köpenhamn, som inte mindre än 3 gånger! i rad blivit utsedd till världens bästa restaurang av den engelska facktidningen "Restaurants", och dessuton har två Michelin-stjärnor.Men också här på Fyn finns många möjligheter att få äta gott i vackra miljöer. Själv är jag inte en gourmand, men jag vill gärna tipsa om några ställen som har riktigt gott rykte, trots att jag inte har provat dem själv.

Sortebro Kro

Sortebro kro, ligger i vackra omgivningar intill "Den Fynske Landsby" - ett friluftsmuseum, inte långt från Odense å i södra Odense. Den har en hög standard både på meny och vinkort. Köket är franskinspirerat med lokala råvaror. Allt vackert anrättat tallriken. Om man utgår från centrala Odense, kan man om sommaren åka med "Odense åfart" ut dit. En vacker tur på ån, som också stoppar vid Odense zoo. En perfekt dagstur med där man kan uppleva parken, äta gott på krogen och få den "dejlig" tur på ån. Eller varför inte stanna till på zoo, om man nu tycker det är mer spännande än gamla hus och miljöer.

Falsled Kro

Falsled Kro ligger på västfyn, på vägen mellan Fåborg och Assens. Ännu ett gourmetställe som arbetar mycket med årstidernas råvaror. I anslutning till krogen har de också ett större trädgårdsland och en kryddträdgård som används flitigt. Där är goda möjligheter att övernatta och på så vis få en gourmetweekend, om man önskar det.

Restaurang Rudolf Mathias

Restaurang Rudolf Mathias ligger i Kerteminde, på nordöst-Fyn. När man är på Fyn, är havet aldrig särskilt långt borta, och det sätter också sin prägel på matkulturen här. Här är många härliga fiskrestauranger längs kusterna. En av de mest kända och välrenomerade är Rudolf Mathias. Här kan man njuta sin mat, som enligt ryktet skal vara helt i topp, med utsikt över vattnet. 

Lauses Grill

Lauses Grill ligger vid hamnen i Nyborg. Detta är i den helt andra änden av skalan. Här kan man få god och rejäl grillmat till en förnuftig pris. Kommer du dit, kan jag varmt rekommendera deras flæskesteg-sandwich/ribben-sandwich (kärt barn har många namn). Det är burgerbröd med lite dressing på, rejäla skivor fläskstek med knaprig svål, rödkål och inlagd gurka. Det är i varje fall min favorit! Ett varningens ord bara... några ställen, speciellt gatukök med asiatiska ägare med en förkärlek till frityr, kastar kötten ner i frityren istället för att steka den i ugn. Det duger bara inte. Så är det bara inte flæskesteg-sandwich mer.

Från gourmet till grillbar. Från Brasserier till fiskrestauranger. Från Grand Hotel till kvarterskrogen och bodegan. Här är många matupplevelser, här är aldrig långt till dem och det finns en för varje smak och plånbok.

Vel bekomme!

Kærlige hilsener, Kenneth.

Dagens danska ord är porre som är purjolök och purløg som är gräslök. Förvirrande...

Tour de France är i full gång, och det kan man märka häröver. Aldrig ser man så många äldre herrar fräsa runt på racercyklar, iförda tajta trikåer i skarpa färger, precis som "riktiga" racercyklister. En och en eller i stora klungor som fyller halva vägbanorna och gör det svårt för bilisterna. Men konstigt nog så är det aldrig man ser någon som tutar eller hytter med näven åt dessa män på sina fantastiska cyklar. Det är för att danskarna är ett folk som tar cykling seriöst.

Touren är stor här. Med namn som Michael Rasmussen, Michael Mørkøv och inte minst Bjarne Riis, som på sin tid vann Tour de France, dock med hjälp av doping, och numera är framgångsrik teamledare för Team Saxo bank. Där är många timmars sändningar från Touren och folk ser det verkligen. Själv har jag lite svårt att se spänning i det, men blir trots allt fascinerad av deras fantastiska uthållighet. Och det är riktigt bra baksmälle-TV!

Men det är också många som använder sin cykel dagligen till att transportera sig till arbete, skola och daghem i städerna här. Och så har vi strax en annan typ av cyklister! Något som kan liknas med militanta veganer fast på cykel. Det är mest ett storstadsfenomen, som jag själv upplevde på nära håll i Köpenhamn för några år sedan. Vid en högersväng kom jag lite för tätt på cykelbanan - jag var inte PÅ cykelbanan - och bang! så var där en cyklist som slog näven i bilen och såg mycket vred ut när hon i full fart dundrade förbi. Och det har min kära hustru berättat att så gör dom där över i Köpenhamn. Man ska bara se upp med cyklister. Någonstans kan jag gott förstå henne, kvinnan på cykel. För det är en utsatt grupp, de där cyklister. 

Nå, med allt det sagt så vill jag än en gång påpeka att här på Fyn är det allra bästa sätta att färdas, helt klart på 2 hjul. Så kanske det är dags att plocka fram min gamla racercykel ur garaget och putsa den, klämma ner kroppen i några tajta trikåer med proffsigt utseende och ge mig ut på vägarna, jag också!

Kærlige hilsener, Kenneth.

Dagens danska ord är tømmermand som betyder baksmälla.

Egeskov slot, är helt säkert värt ett besök när man är på Fyn. Min syster och svåger var på besök i några dagar, och Egeskov var ett av de ställen som de besökte.

Det praktfulla slottet med bland annat ett helt fantastiskt dockhus, Titanias palats, är ett populärt utflyktsmål. Det stora dockhuset tog 15 år att bygga! Det var konstnären och officeren Sir Nevile Wilkinson, som lät bygge det till sin dotter som ville ha det till de alfer hon menade bodde i trädgården. (Inte kan man låta alfer bo i smutsiga hålor i marken!)

Trädgården består af många rum, med olika innehåll. Inspirationen kom bland annat från Versaililes. Där kan man gå länge och titta på blomster, gå en tur i den stora labyrinten eller ta en promenad bland trädtopparna. En mycket rofull upplevelse.

Där är också flera museer på Egeskov. Det mest kända är nog veteranbils-museet med en härlig samling bilar och motorcyklar från vitt skilda tidsepoker. Man kan till och med höra ljudupptagningar på flera av motorcyklarna! Så är du en / har du en, bil / motorcykel- intresserad person med på Egeskov, så kan du räkna med att där går lång tid där inne. Vidare är där bland annat också köpmansbutik med gamla varor från 1930-1950, lantbruksmuseeum och en utställning med hästvagnar.

Ovanpå veteranbilsmuseet kan man hitta dessa bilar, motorcyklar och allt möjligt annat som väntar på restaurering. Mycket spännande!

När min syster och svåger kom tillbaka efter många timmar sa dom att de måste besöka Egeskov igen nästa gång de är här. De hade ännu inte sett allt!

Kærlige hilsener, Kenneth.

Dagens danska ord är have, som betyder trädgård.